Scolaire
Retour sur l'opération "Grand repas" 2021
Parthenay
Publié le
Jeunes enfants, écoliers, collégiens, lycéens, adultes, résidants ont pu savourer ce repas élaboré par Nicolas Durif, chef du restaurant L'Hysope. Au menu :
- Carpaccio de betterave automnale et sa mousse de chèvre
- Suprême de volaille fermière sauce forestière et ses légumes de saison (Carottes orange/jaune et panais).
- Crumble de pomme/poire et ses pépites de chocolat
Un menu conçu avec des produits de saison, favorisant au maximum les circuit-courts.
Bravo à tous les chefs cuistots qui ont préparé 2 586 repas, adaptés selon l'âge des convives. De quoi ravir les papilles !
